ヤロウは古くから「兵士の傷薬」と呼ばれ、生葉は傷の治療に使われていたそうです。薬効成分が豊富ですぐれた治癒力や病気への抵抗力があるといわれ、止血、解熱、殺菌、健胃などに使用されたとされます。鋸歯の葉が特徴的で、セージに似たさわやかな香りがします。主に切り花やガーデニングで楽しみますが、香りが良いのでポプリやドライフラワー、クラフトにも向いています。若い葉と花はサラダや炒め物、乾燥葉のお茶は風邪の初期症状を改善すると言われます。 育て方は、日当たりの良い土地を好みますが、日陰でも育つ丈夫なハーブです。虫害や病気にもなりにくいので育てやすい品種です。鉢植えで育てる場合は6 - 7号鉢で育てます。ヤロウの根から分泌される成分が、近くの植物の抵抗力を強くするとも言われます。繁殖力が強く荒地でもよく育ちます。地下茎によって増え群生する傾向があります。別名ミルフォイル、和名でセイヨウノコギリソウ。原産地：ヨーロッパ、北米。多年草。草丈60 - 100cm。開花期5-7月。

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 ベルガモット（モナルダ、ビーバーム） ベルガモットは、モナルダやビーバームといった名称で紹介される真っ赤な花が咲くハーブです。モナルダは学名、ビーバームは花に甘い香りと蜜があることから、またベルガモットは葉の香りがベルガモットオレンジに似ていることからそう呼ばれています。ベルガモットは耐暑性も耐寒性もある多年草なので一度植えつけると数年間毎年キレイな花を咲かせます。花や葉をハーブティーに利用できるほか料理でもガーデニングでも楽しめます。和名は松明花（たいまつ花）。ベルガモットパープル、ベルガモットクロフツウェイピンク、ベルガモットケンブリッジスカーレット、ベルガモット赤花、ベルガモット白花、ワイルドベルガモット、レモンベルガモットなどさまざまな近縁種があります。 ■学名：Monarda didyma　■分類：シソ科多年草　■原産地：北アメリカ　■収穫箇所と主な利用法：「葉」をハーブティーに　ガーデニングに レモンベルガモット（ハーブ苗） シソ科の1年草です。地植えして根が落ち着いたら肥料をあげてください。レッドベルガモットと同じように育てます。全草にレモンのさわやかな香りがします。夏に咲き競うピンクの花が美しいのでハーブガーデンにぴったりです。 ベルガモットの育て方 ベルガモットは、日あたりと水はけのよいよく肥えた土地を好むハーブです。植えつける場所にたっぷり腐葉土をいれます。初期の生育に時間がかかるので多湿には注意です。春から生長が旺盛になるため肥料は不足しないように充分あたえます。水は表土が乾いたらたっぷりあたえます（日中の水やりは避けてください）。2年目の生育がとくに旺盛でよく枝分かれします。葉は濃緑色、ハートか長いタマゴ型で先がとがっています。茎は直立し約50〜100cmになります。近くに他のベルガモットを植えると交雑していろいろな花色が楽しめます。花が咲いたら早めに切り戻して翌年の開花につなげてください。一年おきに株分けして若返りをはかると長く楽しめます。鉢植えの場合は大きくて深いものを使ってください。 夏：開花後期にうどんこ病にかかりやすいので早めの収穫をかねて株元から刈り取ってムレないように風通しをよくしてください。 冬：とくに必要ありません。 ベルガモットの使い方 ベルガモットは高さが30cmほどになり、葉や枝が繁ってきたら「葉」を摘みとって料理に利用します。若葉を摘んで少量を刻んで豚肉料理のソースや詰め物料理などに。あざやかな色の花はサラダやポプリガーデンをとてもキレイに彩ってくれます。切り花にしてもおもしろい品種です。ハーブティーは少しピリッとしたスッキリした味がします。ぜひハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をお楽しみください。 ◎レモンのような香りの「若葉」をお料理に！（詰め物料理や豚肉料理に） ◎「花」をサラダに！ ◎「葉」をハーブティーに！ ◎「生葉」をワインやレモネードに！ ◎かわいい花が咲くフラワーガーデンに！ ボリジ、ラムズイヤー、ナスタチュウム、ベルガモット、ブラッククローバー、タンジー、ヤロー、セージ、フォックスグローブ、フィーバーフュー

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 ベルガモット（モナルダ、ビーバーム） ベルガモットは、モナルダやビーバームといった名称で紹介される真っ赤な花が咲くハーブです。モナルダは学名、ビーバームは花に甘い香りと蜜があることから、またベルガモットは葉の香りがベルガモットオレンジに似ていることからそう呼ばれています。ベルガモットは耐暑性も耐寒性もある多年草なので一度植えつけると数年間毎年キレイな花を咲かせます。花や葉をハーブティーに利用できるほか料理でもガーデニングでも楽しめます。和名は松明花（たいまつ花）。ベルガモットパープル、ベルガモットクロフツウェイピンク、ベルガモットケンブリッジスカーレット、ベルガモット赤花、ベルガモット白花、ワイルドベルガモット、レモンベルガモットなどさまざまな近縁種があります。 ■学名：Monarda didyma　■分類：シソ科多年草　■原産地：北アメリカ　■収穫箇所と主な利用法：「葉」をハーブティーに　ガーデニングに ベルガモットの育て方 ベルガモットは、日あたりと水はけのよいよく肥えた土地を好むハーブです。植えつける場所にたっぷり腐葉土をいれます。初期の生育に時間がかかるので多湿には注意です。春から生長が旺盛になるため肥料は不足しないように充分あたえます。水は表土が乾いたらたっぷりあたえます（日中の水やりは避けてください）。2年目の生育がとくに旺盛でよく枝分かれします。葉は濃緑色、ハートか長いタマゴ型で先がとがっています。茎は直立し約50〜100cmになります。近くに他のベルガモットを植えると交雑していろいろな花色が楽しめます。花が咲いたら早めに切り戻して翌年の開花につなげてください。一年おきに株分けして若返りをはかると長く楽しめます。鉢植えの場合は大きくて深いものを使ってください。 夏：開花後期にうどんこ病にかかりやすいので早めの収穫をかねて株元から刈り取ってムレないように風通しをよくしてください。 冬：とくに必要ありません ベルガモットの使い方 ベルガモットは高さが30cmほどになり、葉や枝が繁ってきたら「葉」を摘みとって料理に利用します。若葉を摘んで少量を刻んで豚肉料理のソースや詰め物料理などに。あざやかな色の花はサラダやポプリガーデンをとてもキレイに彩ってくれます。切り花にしてもおもしろい品種です。ハーブティーは少しピリッとしたスッキリした味がします。ぜひハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をお楽しみください。 ◎レモンのような香りの「若葉」をお料理に！（詰め物料理や豚肉料理に） ◎「花」をサラダに！ ◎「葉」をハーブティーに！ ◎「生葉」をワインやレモネードに！ ◎かわいい花が咲くフラワーガーデンに！ ボリジ、ラムズイヤー、ナスタチュウム、ベルガモット、ブラッククローバー、タンジー、ヤロー、セージ、フォックスグローブ、フィーバーフュー

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 カモミール（カモマイル） カモミールは、日本でも広く親しまれているキク科のハーブです。おもにハーブティーやハーブガーデンに利用されるハーブです。大きくわけてジャーマン、ローマン、ダイヤーズの3種があり、代表的な品種はジャーマンカモミールです。デイジーの花を小さくしたような葉が一面に咲きます。耐寒性もあるので春先の花畑にも最適なハーブのひとつです。花は次から次へと咲きリンゴに似た甘い香りを周囲に漂わせます。また一度育てた場所ではこぼれ種により毎年春と秋の2回花を楽しむことができます。 ■学名：Matricaria recutita、Chamaemelum nobile　■分類：キク科　ジャーマンカモミール1年草　ローマン＆ダイヤーズカモミール多年草　■原産地：ヨーロッパ　■コンパニオンプランツ：キャベツやタマネギ　風味がよくなり生長を促します　■収穫箇所と主な利用法：「ジャーマン種の「花」をドライにしてカモミールティーに、ローマン種、ダイヤーズ種をガーデニングに ローマンカモミール（ハーブ苗） ジャーマンカモミールと違い、花だけでなく全草から香りがします。地面を這うように生育するので甘いリンゴの香りがする「香る芝生」や「香るベンチ」が楽しめます。イギリスやニュージーランドの庭先にはベンチの座る部分にローマンカモミールが敷きつめてあり座ると甘い香りが立ち上がってきてゆったりした気分になれます。こぼれ種でもすぐに発芽するので間引きなどをして育ちやすくします。株分けは春から夏に若芽を挿し芽にして、水をたっぷりあげてください。イングリッシュラベンダーやタイムと寄せ植えしてみては！？草丈20〜40cm。 カモミール 育て方 カモミール（カモマイル）は、日あたりがよく水はけのよい肥沃な土で比較的容易に育つハーブです。繁殖が非常に旺盛です。できるだけ有機質に富んだ場所が適しています。新葉はアブラムシがつきやすいので早めの駆除が必要です。耐寒性はありますが、夏の高温や冬の乾燥には弱いので梅雨から夏は風通しをよくし表土が乾いたら水を与えてください。水のやり過ぎには注意です。自然にこぼれた種子から発芽するので路地栽培に適したハーブです。カモミールはこぼれ種、株分け、挿し芽で増やせます。 夏：高温多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。土は乾燥しないように朝と夕に水やりが必要です。庭で育てる場合は日影にして地面の温度が上がらないように注意してください。 冬：寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日のあたる暖かい場所で育てます。とくに寒さが厳しいときはビニールで覆ったり室内に取りこんでください。 カモミール 使い方 カモミール（カモマイル）は、摘んだ花をドライにしてハーブティーを楽しみます。ハーブティーにするのは、ジャーマンカモミールとローマンカモミールです。生の花はハーブティーの飾りに使ってください。リンゴの香りがするカモミールティーは、リラックスしたい時や夜寝る前におすすめです。ぜひハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をお楽しみください。 ◎カモミールティーに！ ヨーロッパでは古くから消化促進、鎮痛、解熱などにメディカルハーブとして使われてきました。リンゴのような甘い香りを漂わせます。ミルクティーにしてもおいしいです。花粉症の時期にも飲んでほしいハーブです。 花粉症の時期のハーブティーに！ ジャーマンカモミール、ローマンカモミール、ローズマリー立性、アップルミント、レモンバーム　・ホワイトペパーミント　・スペアミント　・ペパーミント ◎ガーデニングに！ 黄色の花が咲く品種と一緒に植えてイエローガーデンをつくろう。ゴールデンオレガノ、マレイン、ブロンズフェンネル、ゴールデンマジョラム、ゴールデンレモンタイム ◎コンパニオンプランツに！ ◎ハーブバスに！（乾燥させた「葉」を巾着に入れるかガーゼに包んで湯船に） ◎ポプリに！（乾燥させた「葉」を巾着に入れて香りを楽しんで）

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 ブラッククローバー シロツメグサ（クローバー）と同じマメ科のハーブで葉が4枚あることから四つ葉のクローバーとも言われます。特徴のある斑入りの葉がつくことで人気があり寄せ植えやグラウンドカバーなどにおすすめです。和名四つ葉のクローバー、黒葉のクローバー、クロツメグサと呼ばれます。 ■学名：Trifolium repens var. nigricans　■科名：マメ科　多年草　■原産地：ヨーロッパ　■コンパニオン　 ■収穫箇所と主な利用法：ガーデニングのグラウンドカバーに 育て方 とても繁殖力旺盛で放置しておいても育つ丈夫なハーブです。日あたりよく水はけのよい湿り気のある土地を好みます。這性種で這うように生育するのでグラウンドカバーに利用することができます。勢いよく育ちますので育てる場所によって土の中に囲いをつくるなど必要以上に広がらないようにする工夫が必要かもしれません。肥料はそれほど必要ありません。 夏の対策：涼しい場所を好むため、暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 冬の対策：寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。 使い方 とても繁殖力旺盛で放置しておいても育つ丈夫なハーブです。日あたりよく水はけのよい湿り気のある土地を好みます。這性種で這うように生育するのでグラウンドカバーに利用することができます。勢いよく育ちますので育てる場所によって土の中に囲いをつくるなど必要以上に広がらないようにする工夫が必要かもしれません。肥料はそれほど必要ありません。 夏の対策：涼しい場所を好むため、暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 冬の対策：寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 レッドクローバー レッドクローバーは、かわいいピンクの花を咲かせるハーブです。花からは、ほんのりと甘酸っぱい香りがします。日本には明治初年に渡来してきました。ガーデニングでピンクの花を楽しむ他、ハーブティーに使えます。レッドクローバーには、エストロゲン（女性ホルモン）に類似した化合物である植物性エストロゲンが含まれています。歴史的に呼吸器疾患に利用されてきました。現在レッドクローバーは更年期障害や高コレステロール血症、骨粗鬆症および前立腺肥大の症状に対する民間療法または伝統療法として用いられています。育て方は、水はけの良い土で野性的に育ちます。観賞用として楽しみたい場合、冬の寒さに当てておくときれいな花を咲かせます。

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 フェンネル（ハーブ苗） フェンネルは、ヨーロッパで古くから薬草として利用されてきたハーブのひとつです。消化促進の働きがあることからダイエットハーブと言われます。独特の甘い香りとかすかな苦みが特徴で、葉や茎をハーブとして、種子をスパイスとして利用できます。魚料理に向いていることから魚のハーブ、フィッシュハーブとも言われます。茎は真っすぐ伸び、明るく繊細なグリーンの葉を密生させます。春から夏にかけて黄色い小さい花を傘状にたくさん咲かせます。全草をハーブとして利用するスイートフェンネル、大きく膨らむ株元を野菜として食べるフローレンスフェンネル、ブロンズのキレイな葉をもつブロンズフェンネルなどがあります。和名ウイキョウ。 ■学名：Foeniculum Vulgare　■種別：セリ科・多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：庭に益虫を引き寄せます　■収穫箇所と主な利用法：種、葉、根をハーブとして（スイートフェンネル）、株元を野菜として（フローレンスフェンネル） ブロンズフェンネル ヨーロッパでも人気のフェンネルです。魚料理、ビネガー、ドレッシングなどにスイートフェンネルと同じように使えます。赤銅色の若葉が特徴的でスイートフェンネルと同じように、真っすぐの草姿の先に傘状に咲く花がとても印象的でハーブガーデンのアクセントにおすすめです。ベルガモットと一緒に植えるとキレイです。 フェンネルの育て方 日あたりと水はけのよい肥沃な土地で育てます。涼しく風通しのよい乾燥した気候を好みます。こぼれ種で増えるので育てやすいハーブです。有機質に富んだ深い土壌を好み、表土が乾いたらたっぷり水を与えます。水切れには注意です。耐寒性はありますが、寒さにあまり強くなく霜にあたると葉は枯れてしまいます。ただ翌年になるとわき芽が出てきます。直根性のため、植えかえを嫌いますが2年目から株分けできます。草丈150〜200cmになるので支柱を立ててください。パクチーとディルとは交雑するので近くに植えないようにします。フローレンスフェンネルは定植後、株元の球茎部がふくらんできたら土寄せをして球茎部を軟白化させます。 夏：多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。 冬：寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。 フェンネルの使い方 1年目からよく育ちます。草丈70〜80cmに生長したら収穫します。葉はいつでも、茎は晩夏に収穫できます。種は黒くなる前に花穂ごと刈りとり乾燥させて使用します。どんな料理にも相性がよく魚にまぶして焼くだけでもひと味ちがう料理がつくれます。また水分たっぷりの肉厚な根をサラダにしてみてください。しっかりした歯ごたえのなかに甘みと豊かな香りが味わえます。他にもマリネ、ソース、スープ、パン、ケーキ、アップルパイ、ハーブティー、ハーブバス、ポプリ、ドライフラワーなどに使い方は多彩です。葉、茎、種を使用する場合は球茎を収穫しないように。生葉で淹れるハーブティーは甘く豊かな香りがあります。 ◎「種」をハーブティーに！ ◎「種」を噛んで口臭予防に！ ◎「種」をパン、パイ、ケーキ、ビネガーなどに！ ◎「種」をカレーや魚料理に！ ◎「種」をエッセンシャルオイルに！ ◎「葉」をビネガーの香りづけに！ ◎「葉」をサラダに、ハーブティに、魚と一緒に焼いて香りづけに！ ◎ドライの「葉」を防虫やノミよけに！ ◎「葉」や「花」を魚料理に！ ◎「葉」や「花」をサラダやスープに浮かせて！ ◎「葉」と「種」をハーブバスに！ ◎寄せ植えのヒント ・サラダ用！実のなるイタリア野菜ガーデンに！ 　コールラビ、フローレンスフェンネル、ビーツ、ホワイトオニオン、パースニップなど ・お魚料理をおいしくするハーブガーデンに！ 　コモンタイム、スイートフェンネル、フローレンスフェンネルなど ・イタリア野菜ガーデンに！ 　ローズマリー、イタリアンパセリ、ロケットサラダ、ディル、チャービル、ガーデンセージ、コモンタイム、スイートマジョラム、フローレンスフェンネル ・秋のキッチンハーブガーデンに！ 　ローズマリー、ガーデンセージ、コモンタイム、イタリアンパセリ、ロケットサラダ、スイートマジョラム、マスタードグリーン、アーティチョーク、チャイブ、フェンネル ・サラダにできるハーブガーデンに！ 　チャービル、ディル、ロケットサラダ、イタリアンパセリ、ナスタチュウム、フェンネル、チコリ、チャイブ、ボリジ、セルバチコ、マスタードグリーン、サラダバーネット他 ・イエローガーデンに！ 　ゴールデンオレガノ、マレイン、ブロンズフェンネル、ゴールデンレモンタイムなど

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 ヒソップ ヒソップはヘブライ語で「聖なるハーブ」を意味し古くから薬草として使われていたハーブです。また中世ヨーロッパでは虫よけに葉を利用したともいわれています。地中海沿岸に多く自生する多年草です。ヒソップの直立した枝の先には細長い葉をつけ、初夏から初秋にかわいい小花を穂状につけます。明るいグリーンの葉は、温暖な地域では常緑を保ちますが寒冷地では冬に落葉します。パープル、ピンク、ホワイトのかわいい花はさわやかな印象でガーデニングや切り花などにも楽しめます。ハッカのような芳香とヤナギの葉に似たカタチから和名でヤナギハッカと呼ばれます。 ■学名：Hyssopus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　中央アジア　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ブドウ　モンシロチョウを遠ざけアオムシを防ぎます　■収穫箇所と主な利用法：「全草」をハーブティーやガーデニングに ヒソップ育て方 ヒソップは、丈夫なハーブで比較的カンタンに栽培できます。日あたりがよく水はけのよい乾燥したアルカリ質の土地で育てます。水はやりすぎず表土が乾いたらたっぷり水をあげてください。6〜8月が花の最盛期で暑さと乾燥には強いですが、過湿が苦手なので梅雨前に枝を整理してムレを防ぎます。茎は木質化してよく分枝し株は直径60〜100cmほどに広がる常緑低木です。挿し木で増やします。草丈30〜50cm。 夏：多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 冬：寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。 ヒソップ使い方 ヒソップは弱いハッカに似た香りとやや苦みのある味がするハーブです。脂肪質の肉、魚料理によくあいます。「花」を料理に添えたり食用とするほか、詰め物、フルーツパイ、サラダにどうぞ。ヒソップの葉の味は花より強いので別々に使用します。ぜひハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をお楽しみください。 ◎「葉」や「花」を肉や魚料理に！ 肉や魚の臭いを消し消化を助ける働きがあるといわれます。 ◎「葉」をそのまま刻んでサラダやチキンスープなどに！ ◎「花」をサラダに！ ◎乾燥させた「葉」をリキュールの香りづけや香辛料に！ ◎「葉」や「花」をハーブティーに！ 葉は胃を健康にする働きがあるといわれます。 ◎虫よけに！ ◎毎年花が咲くフラワーガーデンに！ ◎寄せ植えのヒント ・秋冬から育てられるハーブガーデンに！ マレイン、クローブピンク、ヒソップ、タンジー、ヤロー、マロー、ラムズイヤー、フューバーフュー　比較的寒さに強い品種で宿根草のため毎年花が楽しめます。 ・ハーブティーガーデンに！ ローズマリー、ペパーミント、スペアミント、レモンバーム、パイナップルセージ、ヒソップ、ガーデンセージ、ワイルドストロベリー ・コンパニオンプランツに！ ヒソップ、ガーデンセージ、ディル、カモマイル、ミント、タンジー、ボリジ、マリーゴールド、レモンバーム、ヤロー、ホワイトオニオン

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 ヒソップ ヒソップはヘブライ語で「聖なるハーブ」を意味し古くから薬草として使われていたハーブです。また中世ヨーロッパでは虫よけに葉を利用したともいわれています。地中海沿岸に多く自生する多年草です。ヒソップの直立した枝の先には細長い葉をつけ、初夏から初秋にかわいい小花を穂状につけます。明るいグリーンの葉は、温暖な地域では常緑を保ちますが寒冷地では冬に落葉します。パープル、ピンク、ホワイトのかわいい花はさわやかな印象でガーデニングや切り花などにも楽しめます。ハッカのような芳香とヤナギの葉に似たカタチから和名でヤナギハッカと呼ばれます。 ■学名：Hyssopus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　中央アジア　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ブドウ　モンシロチョウを遠ざけアオムシを防ぎます　■収穫箇所と主な利用法：「全草」をハーブティーやガーデニングに ヒソップの育て方 ヒソップは、丈夫なハーブで比較的カンタンに栽培できます。日あたりがよく水はけのよい乾燥したアルカリ質の土地で育てます。水はやりすぎず表土が乾いたらたっぷり水をあげてください。6〜8月が花の最盛期で暑さと乾燥には強いですが、過湿が苦手なので梅雨前に枝を整理してムレを防ぎます。茎は木質化してよく分枝し株は直径60〜100cmほどに広がる常緑低木です。挿し木で増やします。草丈30〜50cm。 夏：多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 冬：寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。 ヒソップの使い方 ヒソップは弱いハッカに似た香りとやや苦みのある味がするハーブです。脂肪質の肉、魚料理によくあいます。「花」を料理に添えたり食用とするほか、詰め物、フルーツパイ、サラダにどうぞ。ヒソップの葉の味は花より強いので別々に使用します。ぜひハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をお楽しみください。 ◎「葉」や「花」を肉や魚料理に！ 肉や魚の臭いを消し消化を助ける働きがあるといわれます。 ◎「葉」をそのまま刻んでサラダやチキンスープなどに！ ◎「花」をサラダに！ ◎乾燥させた「葉」をリキュールの香りづけや香辛料に！ ◎「葉」や「花」をハーブティーに！ 葉は胃を健康にする働きがあるといわれます。 ◎虫よけに！ ◎毎年花が咲くフラワーガーデンに！ ◎寄せ植えのヒント ・秋冬から育てられるハーブガーデンに！ マレイン、クローブピンク、ヒソップ、タンジー、ヤロー、マロー、ラムズイヤー、フューバーフュー　比較的寒さに強い品種で宿根草のため毎年花が楽しめます。 ・ハーブティーガーデンに！ ローズマリー、ペパーミント、スペアミント、レモンバーム、パイナップルセージ、ヒソップ、ガーデンセージ、ワイルドストロベリー ・コンパニオンプランツに！ ヒソップ、ガーデンセージ、ディル、カモマイル、ミント、タンジー、ボリジ、マリーゴールド、レモンバーム、ヤロー、ホワイトオニオン

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 ヒソップ ヒソップはヘブライ語で「聖なるハーブ」を意味し古くから薬草として使われていたハーブです。また中世ヨーロッパでは虫よけに葉を利用したともいわれています。地中海沿岸に多く自生する多年草です。ヒソップの直立した枝の先には細長い葉をつけ、初夏から初秋にかわいい小花を穂状につけます。明るいグリーンの葉は、温暖な地域では常緑を保ちますが寒冷地では冬に落葉します。パープル、ピンク、ホワイトのかわいい花はさわやかな印象でガーデニングや切り花などにも楽しめます。ハッカのような芳香とヤナギの葉に似たカタチから和名でヤナギハッカと呼ばれます。 ■学名：Hyssopus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　中央アジア　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ブドウ　モンシロチョウを遠ざけアオムシを防ぎます　■収穫箇所と主な利用法：「全草」をハーブティーやガーデニングに ヒソップ育て方 ヒソップは、丈夫なハーブで比較的カンタンに栽培できます。日あたりがよく水はけのよい乾燥したアルカリ質の土地で育てます。水はやりすぎず表土が乾いたらたっぷり水をあげてください。6〜8月が花の最盛期で暑さと乾燥には強いですが、過湿が苦手なので梅雨前に枝を整理してムレを防ぎます。茎は木質化してよく分枝し株は直径60〜100cmほどに広がる常緑低木です。挿し木で増やします。草丈30〜50cm。 夏：多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 冬：寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。 ヒソップ使い方 ヒソップは弱いハッカに似た香りとやや苦みのある味がするハーブです。脂肪質の肉、魚料理によくあいます。「花」を料理に添えたり食用とするほか、詰め物、フルーツパイ、サラダにどうぞ。ヒソップの葉の味は花より強いので別々に使用します。ぜひハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をお楽しみください。 ◎「葉」や「花」を肉や魚料理に！ 肉や魚の臭いを消し消化を助ける働きがあるといわれます。 ◎「葉」をそのまま刻んでサラダやチキンスープなどに！ ◎「花」をサラダに！ ◎乾燥させた「葉」をリキュールの香りづけや香辛料に！ ◎「葉」や「花」をハーブティーに！ 葉は胃を健康にする働きがあるといわれます。 ◎虫よけに！ ◎毎年花が咲くフラワーガーデンに！ ◎寄せ植えのヒント ・秋冬から育てられるハーブガーデンに！ マレイン、クローブピンク、ヒソップ、タンジー、ヤロー、マロー、ラムズイヤー、フューバーフュー　比較的寒さに強い品種で宿根草のため毎年花が楽しめます。 ・ハーブティーガーデンに！ ローズマリー、ペパーミント、スペアミント、レモンバーム、パイナップルセージ、ヒソップ、ガーデンセージ、ワイルドストロベリー ・コンパニオンプランツに！ ヒソップ、ガーデンセージ、ディル、カモマイル、ミント、タンジー、ボリジ、マリーゴールド、レモンバーム、ヤロー、ホワイトオニオン

ラベンダーは「香りの女王」と呼ばれ、抜群の芳香を全草から漂わせるハーブです。「ラベン」はラテン語で「洗う」を意味する言葉でギリシア・ローマ時代からハーブバスとして全身に香りづけをしたり洗濯のすすぎに使って衣服に芳香をつけていたそうです。地中海沿岸地方が原産でローマ兵とともにヨーロッパ各地へ運ばれ現在では英国やフランスで大規模に生産・栽培されています。観賞用、切り花、ドライフラワーなどに絶大な人気があり、落ち着いた香りは、アロマテラピーでエッセンシャルオイルとして大人気です。また軽いヤケドや虫さされなどにも利用されます。大きく分けてエッセンシャルオイルを採るためのイングリッシュ系ラベンダーと花を観賞するためのストエカス系ラベンダーがあります。母の日に売られる富良野ラベンダーはイングリッシュ系ラベンダーの代表品種です。■学名：Lavandula officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、アフリカ北部　■コンパニオンプランツ：バラやラズベリーなどバラ科の果樹　リンゴ　害虫（野鳥）を寄せつけない　■収穫箇所と主な利用法：観賞用　切り花　ドライフラワー

セージはシソ科サルビア属のハーブで、その品種は何百種類もあるといわれます。セージ「sage」はラテン語でサルビア「Salvia」といいます。Salvo（私は救う）とSalvus（健康）というラテン語が語源です。ここからもわかるようにとくに薬効が期待され利用されてきたハーブで「長生きしたければ5月のセージを食べなさい」「セージを庭に植えている家からは病人（死人）が出ない」などといわれメディカルハーブとして古くから認識されてきました。防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌、老化防止などいろいろな目的に使用されてきたようです。ガーデニングでは、イギリスでは黄色の斑の入った葉をもつゴールデンセージがボーダーガーデンに、濃い紫色の葉をもつパープルセージがよく植えられています。唇形のかわいい花を先端に穂状につけます。■学名：Salvia officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、メキシコ地方　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ローズマリー、ニンジン　コナガやハエを寄せつけず、風味をよくします　■収穫箇所と主な利用法：ガーデニングに　「葉」を肉料理に（ガーデンセージ）

セージはシソ科サルビア属のハーブで、その品種は何百種類もあるといわれます。セージ「sage」はラテン語でサルビア「Salvia」といいます。Salvo（私は救う）とSalvus（健康）というラテン語が語源です。ここからもわかるようにとくに薬効が期待され利用されてきたハーブで「長生きしたければ5月のセージを食べなさい」「セージを庭に植えている家からは病人（死人）が出ない」などといわれメディカルハーブとして古くから認識されてきました。防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌、老化防止などいろいろな目的に使用されてきたようです。ガーデニングでは、イギリスでは黄色の斑の入った葉をもつゴールデンセージがボーダーガーデンに、濃い紫色の葉をもつパープルセージがよく植えられています。唇形のかわいい花を先端に穂状につけます。■学名：Salvia officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、メキシコ地方　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ローズマリー、ニンジン　コナガやハエを寄せつけず、風味をよくします　■収穫箇所と主な利用法：ガーデニングに　「葉」を肉料理に（ガーデンセージ）

セージはシソ科サルビア属のハーブで、その品種は何百種類もあるといわれます。セージ「sage」はラテン語でサルビア「Salvia」といいます。Salvo（私は救う）とSalvus（健康）というラテン語が語源です。ここからもわかるようにとくに薬効が期待され利用されてきたハーブで「長生きしたければ5月のセージを食べなさい」「セージを庭に植えている家からは病人（死人）が出ない」などといわれメディカルハーブとして古くから認識されてきました。防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌、老化防止などいろいろな目的に使用されてきたようです。ガーデニングでは、イギリスでは黄色の斑の入った葉をもつゴールデンセージがボーダーガーデンに、濃い紫色の葉をもつパープルセージがよく植えられています。唇形のかわいい花を先端に穂状につけます。■学名：Salvia officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、メキシコ地方　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ローズマリー、ニンジン　コナガやハエを寄せつけず、風味をよくします　■収穫箇所と主な利用法：ガーデニングに　「葉」を肉料理に（ガーデンセージ）

セージはシソ科サルビア属のハーブで、何百種類もあるといわれます。地中海沿岸やメキシコ地方にもっとも多く生息しているハーブです。セージ「sage」はラテン語でサルビア「Salvia」といいます。Salvo（私は救う）とSalvus（健康）というラテン語が語源です。ここからもわかるようにとくに薬効が期待され利用されてきたハーブで「長生きしたければ5月のセージを食べなさい」「セージを庭に植えている家からは病人（死人）が出ない」などといわれメディカルハーブとして古くから認識されてきました。ガーデニングでは、イギリスでは黄色の斑の入った葉をもつゴールデンセージがボーダーガーデンに、濃い紫色の葉をもつパープルセージがよく植えられています。唇形のかわいい花を先端に穂状につけます。日本では薄い紫色の花を房状に咲かせるメキシカンブッシュセージや晩秋に真っ赤な花を咲かせるパイナップルセージがよく使われています。丈夫で育てやすいハーブです。■学名：Salvia officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、メキシコ地方　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ローズマリー、ニンジン　コナガやハエを寄せつけず、風味をよくします

キャットニップは、見た目がミントにそっくりなハーブです。名前の通り、猫の大好きな香りを放つハーブです。よく枝分かれし、レモンバームと同様にミツバチを呼び寄せる効果もあります。日本では長野県で発見され、チクマハッカと名付けられました。全体に毛が生えており、花は先の方に円錐状に付きます。花や葉を摘んでフレッシュのままハーブティーにします。ただ、クセがあるのでミントやレモンバームを混ぜます。キャットニップには催眠、発汗、解熱作用があるとされ、摘みたての若葉や花をワインに浮かべて飲むと気持ちが上向くと言われています。またマタタビのように猫の大好きな香りがするため、猫好きには欠かせないハーブです。ポプリにすると猫のおもちゃになります。他のハーブと組み合わせて入浴剤にもできます。　育て方は、日当たりと風通しの良い場所で育てます。水は土の表面が乾いたらたっぷり与えます。緩効性の固形肥料を2ヶ月に1回与えます。乾燥した土地を好みます。丈夫で繁殖力が旺盛なので、環境を選びません。育てやすいハーブです。冬に地上部が枯れますが、そのままにしておけば翌春芽を出します。

クローブピンクは、カーネーションの原種のひとつとされるハーブです。細くて平たい葉をつけます。夏の間香りのいい花を咲かせます。ロックガーデン、切り花、ポプリに使用する他、エディブルフラワーとしてサラダに添えたり、ワインに浮かべたりします。サラダに添えると見た目も華やかになるのでおすすめです。育て方は、石灰質で水はけのよい土で育てます。原産地：ヨーロッパ南部・インド。多年草。草丈20-40cm。開花期：5-7月。ジャコウナデシコ。

ラムズイヤーはその名の通り、子羊の耳を思わせるとてもかわいらしい葉をつけるハーブです。葉は卵型で灰白色の産毛に覆われ、質感もやわらかです。花壇の縁取りや寄せ植えなどガーデニング向きです。シルバーガーデンとしてガーデンの彩りに使うとかわいいです。ドライフラワー、リース、ブーケなどにも利用できます。育て方は、日当たりと風通しの良い場所で育てます。土の表面は乾燥気味に。肥料を好むため、暖効性の肥料を混ぜた方が葉が大きく根もよく張ります。黄色く古くなった葉は、早めに取って次の芽を育てるようにします。寒さには強いので地植えでも大丈夫です。原産地：トルコ・南西アジア。シソ科・多年草。草丈30−80cm。

フレンチマリーゴールド　メキシコ原産、クジャクソウ(孔雀草)とも呼ばれます。花の大きさや草丈が比較的小さい。フランスで庭園に導入されてから各地に広がったため、フレンチという名前が付けられたと言われます。キク科1年草。育て方：日あたりと水はけのよい土地で育てます。表土が乾いたら水をあげてください。使い方：キレイな黄色の花が咲くのでお庭をあざやかに彩ってくれます。またコンパニオンプランツとして線虫に忌避効果があるので畑のあちこちに植えると効果的です。キャベツなどアブラナ科の野菜、ジャガイモ、トマトなどと混植してください。

ローズゼラニウムは、ゼラニウムの中でも昔から香水の原料などに利用されてきた代表的なハーブです。全体に細かい毛が生えており、バラの香りがします。深い切れ込みのある葉をつけ、葉えきから花柄を出して花を咲かせます。花言葉は「あなたあっての幸福」。香りのする葉と花をポプリやハーブバスに使います。また、ジャムやハチミツに葉を入れて香りづけに、焼き菓子に貼り付けるなど、様々な使い方があります。葉を乾燥させて密閉容器に保存すれば、香りが長持ちします。育て方は、日当たりの良い場所で育てます。ややアルカリ性の水はけの良い土を好みます。丈夫で成長が早く日陰でも育つので、とても育てやすいハーブといえるでしょう。挿し木で増やしますが、すぐに根付くのでたくさん増やせます。湿度と寒さには弱いので、外で冬越しさせる場合はビニール袋で覆うなどして3℃以下にしないことが大切です。原産地：南アフリカ。常緑小低木。草丈50 - 120cm。春から秋に開花。

ルーは、盛夏に柑橘系の香りがする黄色い花を咲かせるハーブです。おもにガーデニングや切り花に利用されます。ルーの独特の香りは、猫が嫌がるため、猫よけとしても利用されます。葉は本にはさんでしおりとして使うとオシャレです。ドライの小枝をつるせばハエ除けにもなります。根からは染色用の赤色がとれます。育て方は、日当たりと風通しのよい場所で育てます。土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えます。緩効性の固形肥料を2ヶ月に1回ほど与えます。多年草・耐寒性あり。草丈約60〜90cm。

ルメックス（レッドソレル）は、フレンチソレルの近縁種でハート型の葉をつけるハーブです。緑の葉に伸びる紫色の葉脈が、サラダでもガーデニングでもかわいいアクセントになります。酸味のある葉を、サラダ、スープ、ソースなどに利用します。フレンチソレルと同じように調理します。他のソレルと同様にシュウ酸を含むので多食は避けてください。育て方は、日当たりと風通しの良い場所で育てます。半日陰でも大丈夫です。水は土の表面が乾いたらたっぷり与えます。緩効性の固形肥料を2ヶ月に１回与えます。原産地：ヨーロッパ・アジア。タデ科・多年草・耐寒性あり。草丈50-120cm。スイバ（酸い葉）、リトルヴィネガープラント。

セントジョーンズワートは、不眠やうつ症状などの時に摂取されることがあるメディカルハーブです。サプリメントでも効きすぎる場合があるほど高い効果が期待される人気のハーブで、ホルモンバランスを整え、気分を明るく高めてくれます。丈夫なのでビギナーでも簡単に栽培できます。日あたりと水はけのよい場所が適します。おしべが広がったかわいい黄色の花が咲きます。夏に黄色のかわいい花を咲かせます。半日陰でもよく育ち、草丈は約1ｍになる比較的大きなハーブです。多年草。花粉の季節のハーブティー：イライラを抑え意欲や気分を高める効果が期待できます。メディカルハーブティー：欧米では「悪魔を追い払うハーブ」として、切傷、火傷、うつ症状の改善などに古くから親しまれています。女性特有の症状改善にもオススメしたいハーブですが、妊娠中・授乳中の人などの方は注意してください。

ウインターセボリ　育て方：日あたりと水はけのよい土地を好みます。表土が乾いたら肥料を薄く溶かした水をあげると効果的です。生育が旺盛で夏には淡紫色の花が咲き誇ります。多年草。学名Satureja montana。使い方：コショウのようなピリッとした風味があり、ハーブティとしても楽しめます。また少量を豆料理や肉料理などの味を引き立てるために使います。常緑なので寒い季節の調味料に重宝します。葉には防腐や健胃などの作用があるとされ、薬用に使用されます。