購入金額1,800円未満の場合にご購入ください。購入金額1,800円未満でご購入がない場合はキャンセルいたしますのでご了承ください。

サフラン 球根 20個セット　サフランをお湯にひたして色を出してからご飯を炊きます。よくかき混ぜてから炊くと色ムラの少ないキレイなサフランライスが炊きあがります。花が咲いたらていねいにめしべを抜いて十分乾燥させて保存します。 サフランライスやパエリアなどでおなじみの黄色の香辛料です。スペイン料理やフランス料理のスパイスに使用されます。ひとつの花から3本しか取れないめしべが原料のため、わずかな量しか収穫できずスパイスの中でとても高価です。水に30分以上つけて色を出し、溶け出してくる黄色い色を料理や染物に使用します。秋にキレイな紫色の花を咲かせるため観賞用としてもおすすめです。毒性のある「イヌサフラン」という類似種に注意してください。異なる点は3本の柱頭です。和名番紅花（ばんこうか）。■学名：Crocus sativus　■科名：アヤメ科多年草　■原産地：地中海沿岸　育て方　日あたりよく水はけのよい土地であればとくに土質は選びませんが、適しているのは腐葉土や堆肥のたっぷり入った肥沃な土です。日照不足になると花つきが悪くなるので一日の半日は日のあたる場所に置いてください。冷涼な気候を好みます。

肉厚でしわのある葉が特徴の中国野菜。濃い緑色の緑黄色野菜で、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、カロテン、鉄分などを多く含みます。耐寒性があり寒さにあてると栄養や味が増すため一般的には秋まきで栽培されることが多いです。長い葉柄の先の葉がスプーンの形に似ているため、別名「しゃくしな（杓子菜）」とも呼ばれます。アブラナ科アブラナ属の二年草、学名Brassica chinensis var. rosularis。

レタスは、古代ギリシャ時代からすでに食用とされていた野菜のようです。地中海沿岸から西アジアに自生する野生種から栽培種がつくられ東西に広がったとされます。英語のlettuceはラテン語のラクチュカlactucaから生まれました。語源は乳を意味するラクlacです。葉や茎を切ると乳のような白い液が出るところからきています。和名でレタスは「ちしゃ」で漢字では乳草です。とくに肥料がいらず小さなスペースでも栽培ができます。菊によく似たかわいい黄色の花を咲かせますが昼には閉じてしまいます。レタスには玉レタス、リーフレタス、ステムレタス、コスレタスがあり、育て方は基本的にはどれも同じです。■学名：Lactuca sativa　■種別：キク科　一年草　■原産地：地中海沿岸、西アジアなど　■コンパニオンプランツ：　■収穫箇所と主な利用法：フレッシュな「葉」をサラダに

ヨーロッパで古くから薬用に利用されてきたとされます。日本ではワサビや山椒などとともに和食に欠かせないスパイスのひとつです。マスタードグリーンは高菜やザーサイなどの仲間でおもにヨーロッパやアメリカなどで栽培されています。葉は長円形で先端が細かくカールするのが特徴で噛むとピリッとした辛みがあります。春に黄色い花を咲かせ、かすかにマスタードの香りがします。菜の花にそっくりです。セイヨウカラシナ。学名Brassica juncea mustard greens。アブラナ科／2年草。

ヨーロッパで古くから薬用に利用されてきたとされます。日本ではワサビや山椒などとともに和食に欠かせないスパイスのひとつです。マスタードグリーンは高菜やザーサイなどの仲間でおもにヨーロッパやアメリカなどで栽培されています。葉は長円形で先端が細かくカールするのが特徴で噛むとピリッとした辛みがあります。春に黄色い花を咲かせ、かすかにマスタードの香りがします。菜の花にそっくりです。セイヨウカラシナ。学名Brassica juncea mustard greens。アブラナ科／2年草。

レタスは、古代ギリシャ時代からすでに食用とされていた野菜のようです。地中海沿岸から西アジアに自生する野生種から栽培種がつくられ東西に広がったとされます。英語のlettuceはラテン語のラクチュカlactucaから生まれました。語源は乳を意味するラクlacです。葉や茎を切ると乳のような白い液が出るところからきています。和名でレタスは「ちしゃ」で漢字では乳草です。とくに肥料がいらず小さなスペースでも栽培ができます。菊によく似たかわいい黄色の花を咲かせますが昼には閉じてしまいます。レタスには玉レタス、リーフレタス、ステムレタス、コスレタスがあり、育て方は基本的にはどれも同じです。■学名：Lactuca sativa　■種別：キク科　一年草　■原産地：地中海沿岸、西アジアなど　■コンパニオンプランツ：　■収穫箇所と主な利用法：フレッシュな「葉」をサラダに

レタスは、古代ギリシャ時代からすでに食用とされていた野菜のようです。地中海沿岸から西アジアに自生する野生種から栽培種がつくられ東西に広がったとされます。英語のlettuceはラテン語のラクチュカlactucaから生まれました。語源は乳を意味するラクlacです。葉や茎を切ると乳のような白い液が出るところからきています。和名でレタスは「ちしゃ」で漢字では乳草です。とくに肥料がいらず小さなスペースでも栽培ができます。菊によく似たかわいい黄色の花を咲かせますが昼には閉じてしまいます。レタスには玉レタス、リーフレタス、ステムレタス、コスレタスがあり、育て方は基本的にはどれも同じです。■学名：Lactuca sativa　■種別：キク科　一年草　■原産地：地中海沿岸、西アジアなど　■コンパニオンプランツ：　■収穫箇所と主な利用法：フレッシュな「葉」をサラダに

野生種のロケットで生命力が強いので比較的カンタンに育てることができます。日あたりのよい場所を好みます。コナガやアブラムシがつきやすいので薬剤を使う場合は初期にまいてください。乾燥に弱いので水枯れには注意が必要です。初夏に黄色のプロペラのような花が咲きます。こぼれ種で増えます。

ハーブ 寄せ植えや鉢植えができるハーブ専門店のハーブ 苗のお試し５個セットを送料無料でお届けします。ハーブティー、ハーブ料理、ガーデニングからテーマをひとつ選んでください。例えばハーブティなら、カモミールやミント、ボリジなどを単品でもブレンドでも。ティーバッグにしてもよし、茶こしで淹れてもよし。リラックスやデトックスなどにどうぞ。ハーブ料理なら、タイムやローズマリー、バジル、セージなど。ガーデニングなら、ローズゼラニウムやタンジーなどがあります。庭植え、鉢植え、プランター問わず、花を楽しめる花苗もあります。雑貨やオーナメントと一緒にガーデニングをお楽しみください。またハーブにはコンパニオンプランツといって、野菜苗と一緒に育てることで野菜をおいしく育てる品種があります。家庭菜園をされている方は野菜と一緒に栽培してみてください。春夏秋冬いつでも栽培できるハーブがいっぱい。誕生日、母の日、父の日、敬老の日などのプレゼントやギフトにも。ハーブ苗、土、肥料、プランターがセットになった届いたその日からハーブ 寄せ植えが楽しめる栽培キットもぜひご利用ください。

ハーブ 寄せ植えや鉢植えができるハーブ専門店のハーブ 苗のお試し１０個セットを送料無料でお届けします。ハーブティー、ハーブ料理、ガーデニングからテーマをひとつ選んでください。例えばハーブティなら、カモミールやミント、ボリジなどを単品でもブレンドでも。ティーバッグにしてもよし、茶こしで淹れてもよし。リラックスやデトックスなどにどうぞ。ハーブ料理なら、タイムやローズマリー、バジル、セージなど。ガーデニングなら、ローズゼラニウムやタンジーなどがあります。庭植え、鉢植え、プランター問わず、花を楽しめる花苗もあります。雑貨やオーナメントと一緒にガーデニングをお楽しみください。またハーブにはコンパニオンプランツといって、野菜苗と一緒に育てることで野菜をおいしく育てる品種があります。家庭菜園をされている方は野菜と一緒に栽培してみてください。春夏秋冬いつでも栽培できるハーブがいっぱい。誕生日、母の日、父の日、敬老の日などのプレゼントやギフトにも。ハーブ苗、土、肥料、プランターがセットになった届いたその日からハーブ 寄せ植えが楽しめる栽培キットもぜひご利用ください。

ハーブ 寄せ植えができるハーブ 栽培キットです。ハーブ苗 6個、プランター、土、肥料のハーブ 苗 セットを送料無料でお届けします。ハーブガーデン、ハーブティー、ハーブ料理、ガーデニングを趣味として、観葉植物として、ハーブ専門店 苗をお楽しみください。ハーブ 栽培キットは、水耕栽培より土耕栽培がおすすめです。本来、ハーブ、花、野菜などの植物は土からの栄養をいっぱい吸収して育ちます。また、栽培キット 室内よりもベランダで太陽に当てて育てたほうが元気に育ちます。ハーブ 種からは時間がかかるのでタイム、セージ、ミント、バジル 苗、ローズマリー 苗、野菜 苗、花苗など、苗のセットがいちばん手軽に始められます。またハーブには、一年草や多年草、コンパニオンプランツの家庭菜園 キットとして、野菜と一緒に育てることで野菜をおいしく育てる品種もあります。届いたその日からすぐ簡単に栽培が始められるのでビギナーの方にもピッタリです。

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ゴーヤは、代表的な沖縄料理ゴーヤーチャンプルーに不可欠な野菜です。また、夏野菜のカレー、サラダ、天ぷら、和え物など、さまざまに料理に使われます。ビタミンCが多く、栄養たっぷりの野菜です。ゴーヤは耐暑性があり、夏によく育ちます。高温と多日照で肥大がよくなります。比較的病虫害にも強く、家庭菜園に適する野菜です。土壌水分を多く必要としますが、過湿を嫌いますので水はけをよくしてください。

本商品の内容物は【サフラン球根10個、土、肥料、フェルトプランター】です。サフランをお湯にひたして色を出してからご飯を炊きます。よくかき混ぜてから炊くと色ムラの少ないキレイなサフランライスが炊きあがります。花が咲いたらていねいにめしべを抜いて十分乾燥させて保存します。 サフランライスやパエリアなどでおなじみの黄色の香辛料です。スペイン料理やフランス料理のスパイスに使用されます。ひとつの花から3本しか取れないめしべが原料のため、わずかな量しか収穫できずスパイスの中でとても高価です。水に30分以上つけて色を出し、溶け出してくる黄色い色を料理や染物に使用します。秋に咲くキレイな紫色の花は観賞用にもおすすめ。毒性のある「イヌサフラン」に注意してください。異なる点は3本の柱頭です。和名番紅花（ばんこうか）。■学名：Crocus sativus　■科名：アヤメ科多年草　■原産地：地中海沿岸　育て方　日あたりよく水はけのよい土地であればとくに土質は選びませんが、適しているのは腐葉土や堆肥のたっぷり入った肥沃な土です。日照不足になると花つきが悪くなるので一日の半日は日のあたる場所に置いてください。冷涼な気候を好みます。

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 バジル バジルは、料理用としてダントツ人気、夏を代表するハーブです。イタリア名はバジリコで、古代ギリシア時代には香水にも使われ「バジリコン王の草」と呼ばれていたことが語源と言われます。バジルの原産地は東南アジアからインドにかけての熱帯地域なので日本の夏が大好きです。地中海沿岸地方原産のタイム、ラベンダー、ローズマリーなどが夏の日差しと蒸し暑さに負けて枯れたり溶けてしまう中で、バジルはぐんぐん大きくなり育てやすい品種です。種類もいろいろあり、葉が赤紫色をしたバジルの代表にダークオパールバジルがあります。育て方は同じですが、ビネガーとして漬けこむとあざやかなピンク色のビネガーがつくれ人気があります。他にシナモンの香りがするシナモンバジル、レモンの香りがするレモンバジル、お庭の縁取りに適したこんもり繁るブッシュバジルなどそれぞれの個性をお楽しみください。 ■学名：Dcimum Basilicum　■分類：シソ科1年草　■原産地：熱帯アジア　■コンパニオンプランツ：トマト　混植するとトマトがおいしく育ちます　他にブロッコリー、とうもろこし、アスパラなど　■収穫箇所と主な利用法：「葉」をイタリアンなどお料理に スイートバジル（ハーブ苗） バジルといえば、このスイートバジルです。ジェノベーゼ、バジリコパスタ、バジルソース、カプレーゼなど、主にイタリア料理に使用します。たっぷり育ててたっぷり使って楽しんでください。当店では毎年4月半ばから9月頃の販売になります。 バジル 育て方 バジルは、種の場合、地温が20〜25度を超えないと発芽しないので苗から育てるのがおすすめのハーブです。平均気温15度以下では生育が停滞し10度以下では枯れてしまいます。バジルの栽培は比較的容易で日あたりがよく肥沃で水はけのよい土で育てます。間引きしながら丈夫な苗だけを残していきます。土に堆肥を十分に入れてください。また十分な肥料と水分が必要ですので表土が乾いたら水をたっぷりあげて土を乾燥させないように気をつけてください。本葉が5〜6枚出たところで芯止めをして脇芽を出します。それを繰り返すとこんもり繁った香り豊かな葉がたくさん採れます。収穫を続けるには花は咲かせないようにし花穂はその都度摘んでください。そうすると茎が太くなり葉の収穫量も増えます。バジルの葉を利用しておいしい「バジルスパゲティ」を。花が咲いてしまうと葉がかたくなってしまうので注意してください。アブラムシ、ヨトウムシ、ナメクジの被害を受けやすいのでマルチングなどをしてください。他のハーブと比べるとムシによる被害が多いためこまめな害虫駆除が必要です。草丈約40〜50cm。 バジル 使い方 バジルは、葉にクローブに似た清涼な香りとピリッとスパイシーな香味があるハーブです。「ハーブの王様」とも言われ、サラダ、スープ、パスタ、肉、野菜、魚、チーズ、バター、ハーブティーとあらゆる用途に使えます。特にトマトとの相性がよくパスタやピザなどイタリア料理に不可欠です。「バジルとトマトのパスタ」は、バジルの鮮やかなグリーンとトマトの赤との組み合わせがキレイで蒸し暑い夏に食欲をそそられます。ゆでたパスタに千切りにしたバジルの葉を山盛りにしてお召し上がりください。大量に収穫できた時はオリーブオイル、ガーリック、松の実、レモン汁、パルメザンチーズなどと一緒にミキサーにかけてペーストを作ってみてはどうでしょうか。トースト、サンドイッチ、パスタ、カナッペなどにいろいろ使えます。またバジルはコンパニオンプランツとしてトマトと混植するとアブラムシやアオムシを減らし蚊やハエを防ぐ働きがあるといわれ、さらにトマトがおいしく育ちます。ルーとの混植は相性が悪いといわれています。ぜひハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をお楽しみください。 　 ◎「生葉」をパスタやピザなどイタリア料理に！ ◎「生葉」をサラダに！ ◎「生葉」をペーストに！ 　

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 チコリ フランス料理によく利用される食材で、ほろ苦い独特の味が特徴で若葉や芽をサラダなどに、根をコーヒーに混ぜて、花をサラダや炒めものなどにします。小さな白菜のようなそのカタチは芽を軟白栽培して白く結球したものです。軟白化するには秋冬に根を掘ってプランターやビンに入れ土を多めにかぶせて保温します。夏から秋にかけて菊に似た美しく澄んだブルーの花を次々と咲かせますが、朝咲いて昼しぼむ一日花です。ガーデニングとして楽しむ場合、白と黄色の菊の花にこのブルーの花も加えてみてください。美しいガーデンがつくれます。エンダイブは近縁種です。別名キクニガナ、アンディーブやシコレとも。草丈100〜150cｍ。 ■学名：Cichorium intybus　■科名：キク科　多年草　■原産地：地中海沿岸、西アジア、北アフリカ　■コンパニオンプランツ　■収穫箇所と主な利用法：若葉や芽をサラダに チコリの育て方 日あたりよく水はけがよく栄養豊富なアルカリ性の土地を好みます。適度に湿気を保ちながら栽培します。比較的肥料を好みます。根は深く直根するのでプランターやコンテナで育てる場合は縦長のものを選んでください。草丈が高くなったら倒れないように支柱を立てます。根は2年目以降掘り上げます。こぼれた根からもよく発芽し根の一部を切りとって埋めておけば芽をふきます。暑い夏より秋から春にかけての栽培が適しています。和名キクニガナ。草丈100〜150cm。 夏：高温多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい涼しい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 チコリの使い方 サラダやハーブティに全草を利用できるハーブです。苦みのある若葉や花をサラダに、根をローストしてチコリコーヒーなどにします。ハーブティは個性が強いのでストレートがおすすめ。タンポポと同じように刻んだ根をいぶってコーヒーに。コーヒーをつくる場合は、1.根を株ごと堀りあげてよく水洗いしぶつ切りにしてフライパンでよくロースト。2.香りがたってきたら一度冷ましミキサーなどで粉砕し再度フライパンに戻しよくロースト。3.十分香りがたったら完成です。4.この粉末をコーヒーを淹れる要領で。ミルクを加えると飲みやすいかもしれません。ノンカフェインなので妊婦さんや授乳中の方にもおすすめできます。タンポポコーヒーよりマイルドです。 ◎乾燥させた「葉」「根」をハーブティに！ 　解毒作用、消化促進、貧血防止に効果があるとされます。 ◎「花」や「若葉」をサラダに！ ◎「根」をコーヒーに！ ◎「葉」をそのままサラダに、サンドイッチに、炒めものに、グラタンに、おひたしに！ ◎「花」をサラダに、エディブルフラワーとして！ ◎寄せ植えTIPS ・サラダにできるハーブガーデンに！ 　チャービル、ディル、ロケットサラダ、イタリアンパセリ、ナスタチュウム、 　フェンネル、チコリ、チャイブ、ボリジ、セルバチコ、マスタードグリーン、サラダバーネットなど ・イタリア野菜ガーデンに！ 　レッドチコリ、カステルフランコ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、チコリなど ・キッチンガーデンに！ 　アーティチョーク、チコリトレビーゾ、レッドエイカー、チコリ、ルメックスなど

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 カステルフランコ チコリの仲間です。葉はバラの花に比較されビックリするほどキレイです。これが野菜かと思うほど美しく印象的です。イタリアのマーケットなどでもあまり売られてなく貴重品のようです。味はチコリと変わりなく最初は緑色で固めの印象がありますが、軟白して白くやわらかくなった葉は少し苦味が残り大人の味としてサラダで楽しめます。Radicchio variegato di Castelfranco。 ■学名：Cichorium intybus　■種別：キク科　多年草　■原産地：イタリア　■コンパニオンプランツ■収穫箇所と主な利用法：葉をサラダに 育て方 日あたりよく水はけがよく栄養豊富なアルカリ性の土地を好みます。適度に湿気を保ちながら栽培します。比較的肥料を好みます。根は深く直根するのでプランターやコンテナで育てる場合は縦長のものを選んでください。暑い夏より秋から春にかけての栽培が適しています。 夏：高温多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい涼しい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 使い方 ◎「葉」をサラダに！ ◎秋から冬のキッチンガーデンのアクセントに！ ◎寄せ植えTIPS ・サラダにできるハーブガーデンに！ 　チャービル、ディル、ロケットサラダ、イタリアンパセリ、ナスタチュウム、 　フェンネル、チコリ、チャイブ、ボリジ、セルバチコ、マスタードグリーン、サラダバーネットなど ・イタリア野菜ガーデンに！ 　レッドチコリ、カステルフランコ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、チコリなど

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 エンダイブ チコリの仲間でリーフレタスに似たキク科の西洋野菜です。独特のほろ苦さとシャキシャキの食感がサラダ向きとして人気です。葉が細長く切れこみの多い縮葉種と切れこみがない幅広の広葉種があります。葉は苦みが強いのである程度育ったら外葉を持ちあげて中の葉に光があたらないように上で縛って軟白（光をさえぎって葉や茎をやわらかくする）させます。また育ちすぎても苦くなるので大きくなる前か若葉を収穫します。比較的育てやすい野菜です。夏に茎が長く伸びてブルーの花を咲かせます。別名キクチシャ、なぢしゃ。 ■学名：Cichorium Endivia　■科名：キク科　1,2年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ　■収穫箇所と主な利用法：葉をサラダに 育て方 レタスに似た性質をもち、レタスより寒さに強いですが暑さには弱いです。日あたりよく水はけよく栄養豊富なアルカリ性の土地を好みます。水切れさせないように湿気を保ちながら栽培します。草丈が高くなったら倒れないように支柱を立てます。寒さに強く暑い夏より秋から春にかけての栽培が適しています。 夏：高温多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい涼しい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 使い方 軟白処理をしてから一週間から10日くらいで株ごと収穫します。苦みのある葉をサラダにして楽しんでください。カロチン、ビタミンB、ビタミンC、鉄、カリウム、カルシウム、食物繊維などを含むため美肌効果なども期待できる健康野菜です。

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 エンダイブ チコリの仲間でリーフレタスに似たキク科の西洋野菜です。独特のほろ苦さとシャキシャキの食感がサラダ向きとして人気です。葉が細長く切れこみの多い縮葉種と切れこみがない幅広の広葉種があります。葉は苦みが強いのである程度育ったら外葉を持ちあげて中の葉に光があたらないように上で縛って軟白（光をさえぎって葉や茎をやわらかくする）させます。また育ちすぎても苦くなるので大きくなる前か若葉を収穫します。比較的育てやすい野菜です。夏に茎が長く伸びてブルーの花を咲かせます。別名キクチシャ、なぢしゃ。 ■学名：Cichorium Endivia　■科名：キク科　1,2年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ　■収穫箇所と主な利用法：葉をサラダに 育て方 レタスに似た性質をもち、レタスより寒さに強いですが暑さには弱いです。日あたりよく水はけよく栄養豊富なアルカリ性の土地を好みます。水切れさせないように湿気を保ちながら栽培します。草丈が高くなったら倒れないように支柱を立てます。寒さに強く暑い夏より秋から春にかけての栽培が適しています。 夏：高温多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい涼しい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 使い方 軟白処理をしてから一週間から10日くらいで株ごと収穫します。苦みのある葉をサラダにして楽しんでください。カロチン、ビタミンB、ビタミンC、鉄、カリウム、カルシウム、食物繊維などを含むため美肌効果なども期待できる健康野菜です。

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 プンタレッラ プンタレッラはチコリの仲間で、ビタミン、ミネラル、繊維質などの栄養素が豊富なヘルシーなイタリア野菜です。少し苦みのある若葉や内部が空洞の軟白した株元をサラダにするとシャキシャキしてとてもおいしいです。軽く湯通しするとアスパラガスに似た独特の風味が楽しめます。肝臓によいとされます。高さ20cmほどに生長したら花芽を根元から収穫します。十分育つと根元がふくらんできます。大きく育ちすぎると硬くなって食べられないので注意です。半日陰で育てるほうがほどよい苦みで食べやすいようです。とてもキレイな花を次々と咲かせますが、チコリと同じく朝咲いて昼過ぎにしぼむ一日花です。別名アスパラガスチコリ。 ■学名：Catalogna Cimata　■科名：キク科　多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：なし　■収穫箇所と主な利用法：「若葉」や「株元」をサラダに 育て方 プンタレッラは基本的にチコリと同じように育てます。日あたりよく水はけがよく栄養豊富なアルカリ性の土地を好みます。秋から冬にかけて育てるのがベストですが、チコリの仲間で耐暑性もあるので暖かい時期でも育てられます。花芽もつきますが寒い時期に比べると小さいかと思います。加湿にならなければ1年中栽培できます。肥料は多少控えめに。根は深く直根するのでプランターやコンテナで育てる場合は縦長のものを。生長してきたら茎の根元に土をかけて軟白させます。 夏：高温多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい涼しい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 使い方 若葉や根元の白い部分をサラダにしてください。若葉はほろ苦く株元は湯通しするとアスパラガスのような独特の風味が楽しめます。バーニャカウダをつけるとおいしいです。 ◎シャキシャキの「若葉」や「株元」を和えものに！ ◎オリーブオイルとニンニクを絡めて炒めものに！ ◎パスタに！ ◎花芽をさいてサラダに！ ◎サラダガーデンに！ 　コールラビ、チャード、ビートルード、アーティチョーク、プンタレッラ、ルバーブ、レッドエーカーなど ◎イタリア野菜ガーデンに！ 　レッドチコリ、カステルフランコ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、チコリなど

ハーブ苗について 当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。 サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です ◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。 チコリ フランス料理によく利用される食材で、ほろ苦い独特の味が特徴で若葉や芽をサラダなどに、根をコーヒーに混ぜて、花をサラダや炒めものなどにします。小さな白菜のようなそのカタチは芽を軟白栽培して白く結球したものです。軟白化するには秋冬に根を掘ってプランターやビンに入れ土を多めにかぶせて保温します。夏から秋にかけて菊に似た美しく澄んだブルーの花を次々と咲かせますが、朝咲いて昼しぼむ一日花です。ガーデニングとして楽しむ場合、白と黄色の菊の花にこのブルーの花も加えてみてください。美しいガーデンがつくれます。エンダイブは近縁種です。別名キクニガナ、アンディーブやシコレとも。草丈100〜150cｍ。 ■学名：Cichorium intybus　■科名：キク科　多年草　■原産地：地中海沿岸、西アジア、北アフリカ　■コンパニオンプランツ　■収穫箇所と主な利用法：若葉や芽をサラダに レッドチコリ イタリア料理によく使われます。主に葉を生のままサラダに加えます。ほどよい苦味とコクを味わってください。レタスと似た性質をもつ野菜で生育旺盛でとても強いです。生育期間が長いので株まわりの除草をまめに。夏の高温乾燥には弱いので日よけを忘れずにお願いします。葉の色がキレイなのでキッチンガーデンのポイントにもおすすめです。キク科一年草。別名トレビス、アカメチコリ。 育て方 日あたりよく水はけがよく栄養豊富なアルカリ性の土地を好みます。適度に湿気を保ちながら栽培します。比較的肥料を好みます。根は深く直根するのでプランターやコンテナで育てる場合は縦長のものを選んでください。草丈が高くなったら倒れないように支柱を立てます。根は2年目以降掘り上げます。こぼれた根からもよく発芽し根の一部を切りとって埋めておけば芽をふきます。暑い夏より秋から春にかけての栽培が適しています。和名キクニガナ。草丈100〜150cm。 夏：高温多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい涼しい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。 使い方 サラダやハーブティに全草を利用できるハーブです。苦みのある若葉や花をサラダに、根をローストしてチコリコーヒーなどにします。ハーブティは個性が強いのでストレートがおすすめ。タンポポと同じように刻んだ根をいぶってコーヒーに。コーヒーをつくる場合は、1.根を株ごと堀りあげてよく水洗いしぶつ切りにしてフライパンでよくロースト。2.香りがたってきたら一度冷ましミキサーなどで粉砕し再度フライパンに戻しよくロースト。3.十分香りがたったら完成です。4.この粉末をコーヒーを淹れる要領で。ミルクを加えると飲みやすいかもしれません。ノンカフェインなので妊婦さんや授乳中の方にもおすすめできます。タンポポコーヒーよりマイルドです。 ◎乾燥させた「葉」「根」をハーブティに！ 　解毒作用、消化促進、貧血防止に効果があるとされます。 ◎「花」や「若葉」をサラダに！ ◎「根」をコーヒーに！ ◎「葉」をそのままサラダに、サンドイッチに、炒めものに、グラタンに、おひたしに！ ◎「花」をサラダに、エディブルフラワーとして！ ◎寄せ植えTIPS ・サラダにできるハーブガーデンに！ 　チャービル、ディル、ロケットサラダ、イタリアンパセリ、ナスタチュウム、 　フェンネル、チコリ、チャイブ、ボリジ、セルバチコ、マスタードグリーン、サラダバーネットなど ・イタリア野菜ガーデンに！ 　レッドチコリ、カステルフランコ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、チコリなど ・キッチンガーデンに！ 　アーティチョーク、チコリトレビーゾ、レッドエイカー、チコリ、ルメックスなど