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サフラン球根 20個セット

¥2,480 税込

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サフラン球根 20個セット　サフランをお湯にひたして色を出してからご飯を炊きます。よくかき混ぜてから炊くと色ムラの少ないキレイなサフランライスが炊きあがります。花が咲いたらていねいにめしべを抜いて十分乾燥させて保存します。
サフランライスやパエリアなどでおなじみの黄色の香辛料です。スペイン料理やフランス料理のスパイスに使用されます。ひとつの花から3本しか取れないめしべが原料のため、わずかな量しか収穫できずスパイスの中でとても高価です。水に30分以上つけて色を出し、溶け出してくる黄色い色を料理や染物に使用します。秋にキレイな紫色の花を咲かせるため観賞用としてもおすすめです。毒性のある「イヌサフラン」という類似種に注意してください。異なる点は3本の柱頭です。和名番紅花（ばんこうか）。■学名：Crocus sativus　■科名：アヤメ科多年草　■原産地：地中海沿岸　育て方　日あたりよく水はけのよい土地であればとくに土質は選びませんが、適しているのは腐葉土や堆肥のたっぷり入った肥沃な土です。日照不足になると花つきが悪くなるので一日の半日は日のあたる場所に置いてください。冷涼な気候を好みます。

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