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野菜 苗 レッドオーク

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レタスは、古代ギリシャ時代からすでに食用とされていた野菜のようです。地中海沿岸から西アジアに自生する野生種から栽培種がつくられ東西に広がったとされます。英語のlettuceはラテン語のラクチュカlactucaから生まれました。語源は乳を意味するラクlacです。葉や茎を切ると乳のような白い液が出るところからきています。和名でレタスは「ちしゃ」で漢字では乳草です。とくに肥料がいらず小さなスペースでも栽培ができます。菊によく似たかわいい黄色の花を咲かせますが昼には閉じてしまいます。レタスには玉レタス、リーフレタス、ステムレタス、コスレタスがあり、育て方は基本的にはどれも同じです。■学名：Lactuca sativa　■種別：キク科　一年草　■原産地：地中海沿岸、西アジアなど　■コンパニオンプランツ：　■収穫箇所と主な利用法：フレッシュな「葉」をサラダに

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