丈夫なハーブで比較的季節を問わず栽培できるのでビギナーの方にもおすすめです。ぜひ揃えておきたい人気の苗はペパーミントとスペアミントの苗。またアップルミント、パイナップルミント、グレープフルーツミント、オレンジミントなど香りのする植物の名前がついたミントの他に、イングリッシュミント、ペニーロイヤルミント、マウンテンミント、ホースミントなど限りなく仲間がいます。地中海沿岸原産のハーブと異なり、日本の蒸し暑さにも強く半日陰でもランナーがどんどん伸びて旺盛に育ちます。あまり強い日差しを必要としないので明るい室内でも栽培できます。冬は室内に取りこむことで一年中緑の葉に保つことができます。水耕栽培で簡単につくれるミントですが本来ハーブは野生のもので水耕栽培だと香りが薄くなります。ハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をぜひお楽しみください。■学名：Mentha　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、アフリカ　■コンパニオンプランツ：トマトやアブラナ科の植物　風味をよくします。アリやアブラムシを寄せつけません　■収穫箇所と主な利用法：「葉」「茎」をハーブティーやスイーツの飾りに、ハーブバスに

丈夫なハーブで比較的季節を問わず栽培できるのでビギナーの方にもおすすめです。ぜひ揃えておきたい人気の苗はペパーミントとスペアミントの苗。またアップルミント、パイナップルミント、グレープフルーツミント、オレンジミントなど香りのする植物の名前がついたミントの他に、イングリッシュミント、ペニーロイヤルミント、マウンテンミント、ホースミントなど限りなく仲間がいます。地中海沿岸原産のハーブと異なり、日本の蒸し暑さにも強く半日陰でもランナーがどんどん伸びて旺盛に育ちます。あまり強い日差しを必要としないので明るい室内でも栽培できます。冬は室内に取りこむことで一年中緑の葉に保つことができます。水耕栽培で簡単につくれるミントですが本来ハーブは野生のもので水耕栽培だと香りが薄くなります。ハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をぜひお楽しみください。■学名：Mentha　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、アフリカ　■コンパニオンプランツ：トマトやアブラナ科の植物　風味をよくします。アリやアブラムシを寄せつけません　■収穫箇所と主な利用法：「葉」「茎」をハーブティーやスイーツの飾りに、ハーブバスに

丈夫なハーブで比較的季節を問わず栽培できるのでビギナーの方にもおすすめです。ぜひ揃えておきたい人気の苗はペパーミントとスペアミントの苗。またアップルミント、パイナップルミント、グレープフルーツミント、オレンジミントなど香りのする植物の名前がついたミントの他に、イングリッシュミント、ペニーロイヤルミント、マウンテンミント、ホースミントなど限りなく仲間がいます。地中海沿岸原産のハーブと異なり、日本の蒸し暑さにも強く半日陰でもランナーがどんどん伸びて旺盛に育ちます。あまり強い日差しを必要としないので明るい室内でも栽培できます。冬は室内に取りこむことで一年中緑の葉に保つことができます。水耕栽培で簡単につくれるミントですが本来ハーブは野生のもので水耕栽培だと香りが薄くなります。ハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をぜひお楽しみください。■学名：Mentha　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、アフリカ　■コンパニオンプランツ：トマトやアブラナ科の植物　風味をよくします。アリやアブラムシを寄せつけません　■収穫箇所と主な利用法：「葉」「茎」をハーブティーやスイーツの飾りに、ハーブバスに

丈夫なハーブで比較的季節を問わず栽培できるのでビギナーの方にもおすすめです。ぜひ揃えておきたい人気の苗はペパーミントとスペアミントの苗。またアップルミント、パイナップルミント、グレープフルーツミント、オレンジミントなど香りのする植物の名前がついたミントの他に、イングリッシュミント、ペニーロイヤルミント、マウンテンミント、ホースミントなど限りなく仲間がいます。地中海沿岸原産のハーブと異なり、日本の蒸し暑さにも強く半日陰でもランナーがどんどん伸びて旺盛に育ちます。あまり強い日差しを必要としないので明るい室内でも栽培できます。冬は室内に取りこむことで一年中緑の葉に保つことができます。水耕栽培で簡単につくれるミントですが本来ハーブは野生のもので水耕栽培だと香りが薄くなります。ハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をぜひお楽しみください。■学名：Mentha　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、アフリカ　■コンパニオンプランツ：トマトやアブラナ科の植物　風味をよくします。アリやアブラムシを寄せつけません　■収穫箇所と主な利用法：「葉」「茎」をハーブティーやスイーツの飾りに、ハーブバスに

ミントは涼しいメントールの香りでおなじみのハーブです。丈夫なハーブで比較的季節を問わず栽培できるのでビギナーの方にもおすすめです。ぜひ揃えておきたい人気の苗はペパーミントとスペアミントの苗。またアップルミント、パイナップルミント、グレープフルーツミント、ジンジャーミント、ラベンダーミント、オレンジミントなど香りのする植物の名前がついたミントの他に、イングリッシュミント、ペニーロイヤルミント、マウンテンミント、ホースミント、クールミント、ブラックミント、カーリーミントなど限りなく仲間がいます。日本の蒸し暑さにも強く半日陰でも旺盛に育ちます。あまり強い日差しを必要としないので明るい室内でも栽培できます。冬は室内に取りこむことで一年中緑の葉に保つことができます。水耕栽培で簡単につくれるミントですが本来ハーブは野生のもので水耕栽培だと香りが薄くなります。ハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をぜひお楽しみください。■学名：Mentha　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、アフリカ　■コンパニオンプランツ：トマトやアブラナ科の植物　風味をよくします。アリやアブラムシを寄せつけません

ナスタチュームは16世紀にペルーからスペインに持ちこまれ、その後、食用と薬用としてヨーロッパのその他の地域に紹介されたハーブです。今や世界中で栽培され、日本では「キンレンカ」としておなじみです。原産地が南アメリカの高涼地なので、日本の平野部の夏はやや暑すぎて花がつきにくくなりますが、春から秋にかけて赤や黄色の大きな花を咲かせるハーブです。ナスタチュームの花は、ハーブの中でもひときわ大きく目立つので人気が高く、コンテナガーデンなどの寄せ植えやハンギングなどによく使われます。冬、寒くなり霜がおりると一気に枯れてしまうので路地植えの場合は鉢上げしてください。暖かい日差しの降り注ぐ室内で育てれば、冬でも観賞と料理に使え、多年草としても扱えます。■学名：Tropaeolum majus　■分類：ノウゼンハレン科一年草　■原産地：南アメリカ　■コンパニオンプランツ：キャベツやリンゴの木などと混植しアブラムシ対策に　■収穫箇所と主な利用法：葉や花をそのままサラダに、観賞用に

ナスタチュームは16世紀にペルーからスペインに持ちこまれ、その後、食用と薬用としてヨーロッパのその他の地域に紹介されたハーブです。今や世界中で栽培され、日本では「キンレンカ」としておなじみです。原産地が南アメリカの高涼地なので、日本の平野部の夏はやや暑すぎて花がつきにくくなりますが、春から秋にかけて赤や黄色の大きな花を咲かせるハーブです。ナスタチュームの花は、ハーブの中でもひときわ大きく目立つので人気が高く、コンテナガーデンなどの寄せ植えやハンギングなどによく使われます。冬、寒くなり霜がおりると一気に枯れてしまうので路地植えの場合は鉢上げしてください。暖かい日差しの降り注ぐ室内で育てれば、冬でも観賞と料理に使え、多年草としても扱えます。■学名：Tropaeolum majus　■分類：ノウゼンハレン科一年草　■原産地：南アメリカ　■コンパニオンプランツ：キャベツやリンゴの木などと混植しアブラムシ対策に　■収穫箇所と主な利用法：葉や花をそのままサラダに、観賞用に

セージやタイムなどと同じシソ科の多年草でコショウのようなピリッと強い香りが特徴です。殺菌、解毒、消化促進などを目的として古代から薬草として利用されていたようです。現在はイタリア料理に欠かせないスパイスとして利用されます。夏に白、ピンク、紫などの小さな花が咲き、切り花、ドライフラワー、ポプリなどでも楽しむことができます。全草を利用できる便利なハーブです。マジョラムの仲間で別名ワイルドマジョラム。和名はハナハッカ。■学名：Origanum vulgare　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：カボチャ、きゅうり、メロンなど　つる性の野菜と相性がよく風味をよくします　■収穫箇所と主な利用法：ドライにした「葉」をイタリア料理に　トマトと相性抜群です

セージやタイムなどと同じシソ科の多年草でコショウのようなピリッと強い香りが特徴です。殺菌、解毒、消化促進などを目的として古代から薬草として利用されていたようです。現在はイタリア料理に欠かせないスパイスとして利用されます。夏に白、ピンク、紫などの小さな花が咲き、切り花、ドライフラワー、ポプリなどでも楽しむことができます。全草を利用できる便利なハーブです。マジョラムの仲間で別名ワイルドマジョラム。和名はハナハッカ。■学名：Origanum vulgare　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：カボチャ、きゅうり、メロンなど　つる性の野菜と相性がよく風味をよくします　■収穫箇所と主な利用法：ドライにした「葉」をイタリア料理に　トマトと相性抜群です

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。昔から神秘的な力があると信じられ焚いて香りを崇められたといわれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。昔から神秘的な力があると信じられ焚いて香りを崇められたといわれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。昔から神秘的な力があると信じられ焚いて香りを崇められたといわれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

セージはシソ科サルビア属のハーブで、その品種は何百種類もあるといわれます。セージ「sage」はラテン語でサルビア「Salvia」といいます。Salvo（私は救う）とSalvus（健康）というラテン語が語源です。ここからもわかるようにとくに薬効が期待され利用されてきたハーブで「長生きしたければ5月のセージを食べなさい」「セージを庭に植えている家からは病人（死人）が出ない」などといわれメディカルハーブとして古くから認識されてきました。防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌、老化防止などいろいろな目的に使用されてきたようです。ガーデニングでは、イギリスでは黄色の斑の入った葉をもつゴールデンセージがボーダーガーデンに、濃い紫色の葉をもつパープルセージがよく植えられています。唇形のかわいい花を先端に穂状につけます。■学名：Salvia officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、メキシコ地方　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ローズマリー、ニンジン　コナガやハエを寄せつけず、風味をよくします　■収穫箇所と主な利用法：ガーデニングに　「葉」を肉料理に（ガーデンセージ）

セージはシソ科サルビア属のハーブで、その品種は何百種類もあるといわれます。セージ「sage」はラテン語でサルビア「Salvia」といいます。Salvo（私は救う）とSalvus（健康）というラテン語が語源です。ここからもわかるようにとくに薬効が期待され利用されてきたハーブで「長生きしたければ5月のセージを食べなさい」「セージを庭に植えている家からは病人（死人）が出ない」などといわれメディカルハーブとして古くから認識されてきました。防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌、老化防止などいろいろな目的に使用されてきたようです。ガーデニングでは、イギリスでは黄色の斑の入った葉をもつゴールデンセージがボーダーガーデンに、濃い紫色の葉をもつパープルセージがよく植えられています。唇形のかわいい花を先端に穂状につけます。■学名：Salvia officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、メキシコ地方　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ローズマリー、ニンジン　コナガやハエを寄せつけず、風味をよくします　■収穫箇所と主な利用法：ガーデニングに　「葉」を肉料理に（ガーデンセージ）

セージはシソ科サルビア属のハーブで、その品種は何百種類もあるといわれます。セージ「sage」はラテン語でサルビア「Salvia」といいます。Salvo（私は救う）とSalvus（健康）というラテン語が語源です。ここからもわかるようにとくに薬効が期待され利用されてきたハーブで「長生きしたければ5月のセージを食べなさい」「セージを庭に植えている家からは病人（死人）が出ない」などといわれメディカルハーブとして古くから認識されてきました。防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌、老化防止などいろいろな目的に使用されてきたようです。ガーデニングでは、イギリスでは黄色の斑の入った葉をもつゴールデンセージがボーダーガーデンに、濃い紫色の葉をもつパープルセージがよく植えられています。唇形のかわいい花を先端に穂状につけます。■学名：Salvia officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸、メキシコ地方　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ローズマリー、ニンジン　コナガやハエを寄せつけず、風味をよくします　■収穫箇所と主な利用法：ガーデニングに　「葉」を肉料理に（ガーデンセージ）