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ワイルドストロベリーは、花も実もよく香る野生種本来のハーブの一種です。タマゴ型のギザギザした葉をもち、小さな白い花を咲かせ、赤い実をつけます。とても人気があるハーブ苗のひとつで、イチゴの実を収穫するのも大きな楽しみですが、お庭の縁取りにもおすすめのハーブです。ランナーが次々と伸びてそれぞれ新しい株をつくります。大きく育つと葉が重なりあってワイルドストロベリーのグランドカバーができあがります。冬には地上部は枯れてきますが地下ではしっかり株が大きくなり、春には大株になって見事なグランドカバーになります。そして小さな花が大量に咲き、かわいいイチゴの実がなります。森林に自生します。ヨーロッパでは古くからハーブティーとしていろいろな用途で親しまれています。別名エゾヘビイチゴ。多年草。■学名:Fragaria vesca ■分類:バラ科イチゴ属多年草 ■原産地:ヨーロッパ、アジア ■コンパニオンプランツ:ホウレンソウ、ニンジン、マメ類 モンシロチョウやヨトウムシの被害から守ります ■収穫箇所と主な利用法:赤い実をそのまま食べて 葉を乾燥させてハーブティーに
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